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（中央社記者魯鋼駿新竹市28日電）天氣轉涼，火鍋成了民眾最愛，新竹市衛生局今天公布抽驗火鍋料及湯圓檢驗結果，全數合格，為民眾食品安全把關。

竹市衛生局表示，11月針對轄內火鍋業、餐飲業、販賣商行等場所，抽驗火鍋料、湯圓等製品共30件，檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸、硼砂）及漂白劑（過氧化氫），檢驗結果均與規定相符。

衛生局指出，為了延長食品的保存期限及抑制微生物的生長，業者常於食品中添加防腐劑，且為提升民眾購買意願，也可能使用漂白劑提升產嘉義縣番路鄉情趣跳蛋品的色澤外觀，人體若長期食用過量防腐劑或漂白劑，容易造成肝、腎負擔與病變。

衛生局說，為維護食品衛生安全，將持續不定期抽驗各項食品，並要求製造業者遵循食品相關法規做好自主管理，呼籲販賣業者應慎選合格來源廠商，以確保產品品質與安全。

衛生局表示，有關火鍋料與湯圓等食品之抽驗結果，公布於竹市衛生局局網站，民眾可上網查詢。1051128

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